۱۲۶۱
۱۷۹
فرهنگ مشاغل سنتی: شامل شغل‌های درباری، نظامی، اداری، فنی، تجاری، خدماتی و کشاورزی

فرهنگ مشاغل سنتی: شامل شغل‌های درباری، نظامی، اداری، فنی، تجاری، خدماتی و کشاورزی

پدیدآور: غلامحسین صدری‌افشار ناشر: آگهتاریخ چاپ: ۱۳۹۴مکان چاپ: تهرانتیراژ: ۱۱۰۰شابک: 9ـ224ـ329ـ964ـ978 تعداد صفحات: ۱۸۰

خلاصه

منظور از مشاغل سنتی در این فرهنگ شغل‌هایی است که پیش از آغاز سدۀ 14 هجری قمری (سال 1300 خورشیدی) در ایران وجود داشته یا در اواخر آن به وجود آمده است.

معرفی کتاب

برای دیدن بخشی از صفحات کتاب، لینک فایل پی دی اف (pdf) را ببینید.

 

منظور از مشاغل سنتی در این فرهنگ شغل‌هایی است که پیش از آغاز سدۀ 14 هجری قمری (سال 1300 خورشیدی) در ایران وجود داشته یا در اواخر آن به وجود آمده است.

به دست آوردن آگاهی دربارۀ شغل‌هایی که در گذشته وجود داشت، دارای چند فایده است؛ از جمله شناخت سطح مهارت‌های فنی گذشتگان و ابزارها و وسیله‌هایی که به کار می‌بردند و همچنین فهم درست واژه‌ها و اصطلاحات قدیمی مانند «آینه‌داری در شهر کوران»، «اسب عصاری»، «شتر نقاره‌خانه» و «عسس مرا بگیر» یا فرق دوات‌دار و دوات‌گر.

در گذشته هم این گوناگونی مشاغل مورد توجه بوده و برخی شاعران در شعرهایی به نام شهرآشوب از مشاغل زیادی نام برده‌اند.

در این فرهنگ منظور از شغل اینهاست: 1. فعالیت هدفمند معینی که شخص به طور روزمره انجام می‌دهد (مانند تحصیل، تدریس، نقاشی و ...)؛ 2. مقام یا جایگاهی که مستلزم انجام دادن وظیفه‌های معینی است (سرپرستی، سلطنت، رهبری)؛ 3. مقام یا جایگاهی که موجب کسب درآمد یا تأمین گذران زندگی می‌شود (بازنشستگی، جیره‌خواری، ...). منظور از مشاغل سنتی در این فرهنگ شغل‌هایی است که پیش از آغاز سدۀ 14 هجری قمری (سال 1300 خورشیدی) در ایران وجود داشته یا در اواخر آن به وجود آمده است؛ مانند تلگراف‌چی، تلفن‌چی، پلیس و ... و برخی هنوز وجود دارد. گفتنی است در این فرهنگ عنوان دارندگان شغل‌ها آمده است؛ بقال، نجار و ... و نه خود شغل‌ها؛ بقالی، نجاری و ... . از این‌رو سرگرمی‌هایی مانند کبوتربازی، خروس‌بازی یا قماربازی یا عادت‌هایی مانند عرق‌خوری، تریاک‌کشی یا لندری شغل شمرده نمی‌شود.

نام بسیاری از شغل‌ها در دوره‌های مختلف تغییر کرده است. همچنین گاه برای شغلی در نقاط یا زمان‌های مختلف چند نام به کار رفته است؛ از این‌رو هر شغل در عنوان رایج آن تعریف و عنوان‌های کمتر رایج به آن ارجاع شده است. برای برخی شغل‌ها که نیازمند توضیحی اضافی بوده، آن توضیح در پرانتز آمده است. ترتیب آوردن واژگان به صورت الفبایی است.

از واژه‌های جالب توجهی که در این کتاب آمده می‌توان به این موارد اشاره کرد:

آتون: بانویی که دختران را آموزش می‌داد. معلم سرخانه که کارش آموزش خانه‌داری، خواندن و نوشتن و کارهای دستی به دختران بود.

چاشنی‌گیر: مأمور چشیدن غذا در دربار شاهان برای مطمئن شدن از مسموم نبودن آن.

شمایل‌گردان: شخص دوره‌گردی که شمایل قدیسان را در گذرگاه‌ها نمایش می‌داد و تماشاگران به دلخواه به او چیزی می‌دادند.

جرس جنبان: مأموری که زنگی به کمر می‌بست و پیوسته در حال حرکت آن را می‌جنباند تا نگهبانان خوابشان نبرد.

در این کتاب حدود ۲۵۰۰ عنوان آمده که ۵۰۰ شغل را نشان می‌دهد. گاهی اسم‌ شغل‌ها تغییر کرده و برای یک شغل چند اسم آمده است. برای مثال برای «آشپز» عنوان‌هایی چون «مطبخ‌چی»، «باورچی»، «خانسالار» و غیره وجود دارد.

نظر شما ۰ نظر

نظری یافت نشد.

پربازدید ها بیشتر ...

میراث نیاکان: یادنامۀ مهدی اخوان ثالث

میراث نیاکان: یادنامۀ مهدی اخوان ثالث

جمعی از نویسندگان به کوشش حسین مسرت

گردآوری کتاب مستقل دربارۀ زندگی و آثار اخوان‌ثالث، به دلیل انبوهی کتاب‌ها، گفتارها و اشعار منتشرشده

آنّا آخماتِوا و مشرق‌زمین

آنّا آخماتِوا و مشرق‌زمین

مرضیه یحیی‌پور

این کتاب دربارۀ زندگی و شعر آنّا آخماتِوا یکی از دو شاعرۀ مشهور سدۀ بیستم روسیه است.

منابع مشابه بیشتر ...

فرهنگ فصیحی: واژه‌نامۀ مشروح لغات و اصطلاحات نمایشی (دو جلد)

فرهنگ فصیحی: واژه‌نامۀ مشروح لغات و اصطلاحات نمایشی (دو جلد)

خسرو فصیحی

این کتاب، نتیجۀ کوشش دکتر خسرو فصیحی است که اصطلاحات فن تئاتر را به صورت الفبایی درآورده و تعاریف آن

واژگان آذری در زبان مردم تبریز

واژگان آذری در زبان مردم تبریز

یحیی ذکاء به کوشش و تصحیح ایران عبدی زیرنظر و با مقدمۀ ژاله آموزگار یگانه

این کتاب محصول نیم‌قرن جوشش و کوششِ «یحیی ذکاء»ست؛ اما عمرش به دنیا نماند تا کتاب خود را ببیند و کتا

دیگر آثار نویسنده

چکیدۀ تاریخ ریاضیات ایران

چکیدۀ تاریخ ریاضیات ایران

ابوالقاسم قربانی به کوشش غلامحسین صدری‌افشار

بسیاری از ریاضیدانان و منجمان دربار خلفا که به ترجمۀ آثار ریاضی و نجومی از پهلوی و زبان‌های دیگر به